На сегодняшний день кухонная техника не ограничивается чайником и мясорубкой. Устройств для облегчения и улучшения работы на кухне, как профессиональной, так и домашней, стало намного больше. Сегодня мы расскажем вам о планетарных миксерах — это миксеры в которых венчик или лопатка вращаются по определенной траектории, которая вызвала ассоциации с вращением планет, отсюда и название устройства.
Существуют бытовые — для мелкого использования дома. Профессиональные — для небольших пекарен и кондитерских. Промышленные миксеры предназначены для массового производства в цехах, их объем достигает 150 литров, тогда как бытовые миксеры тянут максимально 8 литров.
Ниже вы сможете подробнее узнать о некоторых устройствах, посмотреть рейтинг 7 лучших планетарных миксеров для дома на 2024 год, отзывы, цены, характеристики, правильное использование аппаратов и многое другое.
Положительное и отрицательное!
Каждая техника имеет свои положительные и отрицательные моменты, у каких-то аппаратов их меньше, у каких-то больше. Планетарные миксеры не исключение.
- процесс замешивания теста происходит гораздо быстрее, а пока оно замешивается вы можете подготовить следующий этап блюда или отдохнуть;
- большое кол-во насадок позволяет замесить любое тесто и приготовить любое блюдо: круассаны, пицца, майонез, крем и многое другое;
- устройство справляется с тестом любой густоты нужно лишь подобрать правильную насадку;
- дизайн современных аппаратов вписывается в интерьер любой кухни от классики до лофта.
- такие устройства обычно дорого стоят, что, несомненно, сказывается на семейном бюджете;
- даже самый маленький планетарный миксер занимает довольно большое пространство на кухне.
Рейтинг 7 лучших планетарных миксеров для дома!
В семерку лучших планетарных миксеров вошли следующие модели:
- Endever Skyline SM-10;
- SMEG SMF01BLEU;
- GEMLUX GL-SM4.5G;
- KITCHENAID Artisan 5KSM175PSEMS;
- KITFORT КТ-1308-1 Red;
- HURAKAN HKN-IP10F;
- Kenwood Cooking Chef KCC9040S.
Расскажем о каждом подробнее с описанием их характеристик, плюсов, минусов и цен.
Endever Skyline SM-10
4 999 руб.
Седьмое место в нашем рейтинге занимает Endever Skyline SM-10. Модель имеет чашу из нержавеющей стали, что дает гарантию долгой службы сколько бы теста вы ни замешивали. Удобный механизм замены насадок позволит легко пользоваться машиной ежедневно, радуя домашних свежей выпечкой. Изображение режимов настроек на корпусе дает дополнительную легкость управления устройством.
| Объем чаши, л | 4 |
| Скорости | 6 |
| Управление | механическое |
| Мощность, Вт | 600 |
| Кол-во насадок | 3 |
| Вес, кг | 5,35 |
- чаша из нержавеющей стали;
- шпатель в комплекте;
- равномерное перемешивание;
- плавная регулировка скорости.
- малое количество насадок (3 шт.);
- невысокая мощность, в сравнении с аналогами (600 Вт).
Приобретение этой модели — мой первый опыт общения с подобной техникой. Раньше всегда взбивала венчиком, а замешивала руками. Теперь появилось больше времени, пока работает машина, делая тесто, я делаю начинку. Устройство облегчило мне работу на кухне и готовить стало намного приятнее.
SMEG SMF01BLEU
52 399 руб.
На шестом месте итальянское устройство, выполненное в стиле 50-х годов производиться во множестве цветовых решений. Его корпус сделан из литого алюминия, а шестерни из закаленной стали, что позволит устройству долгое время радовать вас своей работой.
| Скорости | 10 |
| Объем чаши, л | 4,8 |
| Мощность, Вт | 800 |
| Управление | механическое |
| Вес, кг | 9,5 |
| Кол-во насадок | 3 |
- возможность приобретения большого количества насадок;
- стильный дизайн 50-х годов;
- защита от включения с поднятой крышкой;
- плавный набор и сброс скорости вращения.
- большой размер подойдет не для каждой кухни (49х40,2х22,1 см)
- небольшой объем чаши (4,8 л.).
Давно хотела такой миксер, постоянно что-то пеку, делаю различные соусы, а обычным миксером это делать не очень удобно. Муж подарил мне эту модель на годовщину, зная как я люблю стиль 50-х. Безмерно рада новому устройству, работать на кухне стало одно удовольствие, а процесс приготовление теперь быстр как никогда.
GEMLUX GL-SM4.5G
Фото podelkivsem.ru.
10 388 руб.
Пятую строчку занимает настольный миксер GEMLUX GL-SM4.5G для замешивания любого вида теста. Кроме восьми стандартных режимов, есть режим импульс, а также возможность выбрать любую промежуточную скорость.
| Управление | механическое |
| Мощность, Вт | 1000 |
| Объем чаши, л | 4,5 |
| Скорости | 9 |
| Вес, кг | 6 |
| Кол-во насадок | 2 |
- лопатка в комплекте;
- возможность выбора промежуточного значения скорости;
- съемная чаша имеет ручки;
- наличие импульсного режима.
- малое количество насадок в комплекте (2 шт);
- положение чаши не позволяет взбивать малое количество ингредиентов (1-2 яйца).
Купила именно эту модель, потому что посоветовали в магазине. Не совсем довольна работой, потому что слишком крутое тесто не промешивается и нет возможности взбить в пену 2-3 яйца, что очень огорчает. В целом неплохая модель, приобрести можно.
KITCHENAID Artisan 5KSM175PSEMS
57 999 руб.
Четвертое место по праву принадлежит KITCHENAID Artisan 5KSM175PSEMS. Стильный и элегантный дизайн, чаша с удобной ручкой сделана из нержавеющей стали и её можно мыть в посудомоечной машине. Прямой привод является залогом надежности и долговечности работы аппарата.
| Вес, кг | 10,4 |
| Кол-во насадок | 4 |
| Мощность, Вт | 300 |
| Управление | механическое |
| Скорости | 10 |
| Объем чаши, л | 4,83 |
- вторая чаша объемом 3 л. в комплекте;
- прямой привод;
- большое количество скоростей работы (10).
- малая мощность (300 Вт);
- большой вес устройства (10,4 кг).
Купила этот миксер маме на юбилей, она всю жизнь проработала в пекарне, а теперь на пенсии печет для внуков. Подарку мама была очень рада, сразу установили, научили пользоваться. Выпечки в её доме стало больше, а готовить она не устает благодаря такому помощнику. Рекомендую всем к приобретению данную модель.
KITFORT КТ-1308-1 Red
5 999 руб.
Тройку лидеров открывает KITFORT КТ-1308-1 Red — неизменный помощник в приготовлении теста, кремов, соусов, муссов. Миксер полностью автономен, нужно лишь загрузить ингредиенты и включить нужную скорость, остальное он сделает за вас.
| Кол-во насадок | 3 |
| Вес, кг | 4,2 |
| Управление | механическое |
| Скорости | 6 |
| Объем чаши, л | 4,2 |
| Мощность, Вт | 600 |
- возможность приготовления пюре со специальной насадкой;
- легкий вес (4,2 кг);
- наличие таймера.
- шумная работа двигателя на высоких скоростях смешивания.
Подарил устройство сестре, она учится на кондитера и очень любит готовить десерты дома. Удобный аппарат, хорошо работает, быстро смешивает. На кухне занимает не очень много места, кухня у нас большая, поэтому не критично. Сестра подарком очень довольна и постоянно готовит всякие вкусные пирожные и торты.
HURAKAN HKN-IP10F
25 392 руб.
Второе место занял профессиональный планетарный миксер HURAKAN HKN-IP10F Китайской фирмы. Данная модель отлично подходит для работы в небольших частных пекарнях или кондитерских.
| Мощность, Вт | 450 |
| Кол-во насадок | 3 |
| Управление | механическое |
| Вес, кг | 57,2 |
| Объем чаши, л | 10 |
| Скорости | 3 |
- большой объем чаши (10 л.);
- быстрая скорость вращения (355 об/мин);
- предназначен для большого объема работы в пекарнях и кондитерских.
- большой вес (57,2 кг);
- не предназначен для домашнего использования.
Открыли с другом небольшую кондитерскую и сразу приобрели этот миксер. Аппарат отлично справляется с большим объемом работы все 12 часов, что открыта наша пекарня. Повара в восторге от агрегата, говорят, то работать с этим миксеров одно удовольствие и рабочий день пролетает незаметно.
Kenwood Cooking Chef KCC9040S
62 990 руб.
Первое место по достоинству занимает аппарат, с которым вы станете не просто поваром на своей кухне, а шеф-поваром. Kenwood Cooking Chef KCC9040S имеет 24 предустановленные программы и 10 скоростей вращения, что поможет приготовить вам практически любое блюдо без усилий.
| Объем чаши, л | 6,7 |
| Скорости | 10 |
| Управление | механическое |
| Мощность, Вт | 1500 |
| Кол-во насадок | 7 |
| Вес, кг | 13,6 |
- встроенный датчик температуры;
- большое количество предустановленных программ (24 шт);
- дисплей показывает температуру, время приготовления и выбранную программу;
- три привода, которые могут работать одновременно.
- не обнаружено.
Полгода выбирала для себя планетарный миксер и остановилась на этой модели. Планирую открыть маленькую пекарню и это устройство отлично поможет мне в этом. Большое количество выпечки и других блюд с легкостью можно приготовить не нанимая дополнительный персонал, миксер всё делает сам. Он отлично подходит для новичков в кулинарии благодаря большому количеству программ и для профессионалов, даря полную свободу фантазии. Если вы ещё сомневаетесь — то рекомендую вам именно этот миксер.
Сравнение представленных планетарных миксеров!
Для большей наглядности сравним описанные выше модели в таблице ниже.
| Модель | Мощность, Вт | Скорости | Насадки | Вес, кг | Цена, руб |
| Endever Skyline SM-10 | 600 | 6 | 3 | 5,35 | 4 999 |
| SMEG SMF01BLEU | 800 | 10 | 3 | 9,5 | 52 399 |
| GEMLUX GL-SM4.5G | 1000 | 9 | 2 | 6 | 10 388 |
| KITCHENAID Artisan 5KSM175PSEMS | 300 | 10 | 4 | 10,4 | 57 999 |
| KITFORT КТ-1308-1 Red | 600 | 6 | 3 | 4,2 | 5 999 |
| HURAKAN HKN-IP10F | 450 | 3 | 3 | 57,2 | 25 395 |
| Kenwood Cooking Chef KCC9040S | 1500 | 10 | 7 | 13,6 | 62 990 |
Как выбирать?
Выбирая планетарный миксер важно сразу определиться, что именно вы от него ожидаете. Если вы планируете готовить много и часто, обратите внимание на модели с большим количеством насадок, а если будете пользоваться несколько раз в год — то вам хватит простой модели с минимальным набором насадок и невысокой мощностью.
Основные функции миксера — это замешивание теста и взбивание крема, белков, сливок. Существует ещё несколько существенных пунктов для выбора устройства:
- первое на что нужно обратить внимание при покупке: количество насадок — минимальное количество 3 штуки;
- материал корпуса, всего их два: прочный пластик и металл. Естественно, металл прослужит дольше, но для редкого использования можно рассматривать модели из пластика;
- чаша миксера обязательно должна быть сделана из пищевой нержавеющей стали, потому что пластик впитывает в себя все запахи и передает его следующему блюду. Поэтому не важно как часто вы будете пользоваться машиной, чаша должна быть стальной.
Следуя этим советам вы с легкостью сможете выбрать планетарный миксер и пользоваться им с удовольствием.
Как правильно использовать планетарный миксер?
Самым правильным при использовании миксера будет изучить прилагающуюся инструкцию. Есть несколько простых шагов при эксплуатации миксеров:
- установить нужный венчик или насадку;
- включить устройство в сеть;
- загрузить ингредиенты в чашу;
- выбрать нужную вам скорость или программу.
Вот и всё, остается только ждать когда миксер закончит свою работу.
После окончания работы нужно:
- мыть чашу и насадки после каждого использования;
- протирать влажной тряпкой сам миксер, но ни в коем случае нельзя мыть под водой сам миксер;
- убрать аппарат, если он храниться в шкафу, но удобнее всего держать его в собранном состоянии — так он всегда будет готов к работе.
Следуя этим несложным правилам вы сможете наслаждаться эффективной работой своего миксера многие годы.
Как вам статья?
